Es Pisang Hijau
Bahan Kulit
- 750 ml santan
- 1 sendok makan mentega
- 3 sendok makan minyak
- 500 gram terigu
- Daun pandan, secukupnya
- Garam secukupnya
- 10 buah pisang raja matang
Cara Membuat Es Pisang Ijo
1. Kukus buah pisang sampai cukup matang, lalu kupas kulitnya, dan sisihkan.
2. Blender beberapa lembar daun pandan bersama santan, kemudian saring.
3. Campurkan santan, mentega, minyak & sedikit garam, lalu didihkan smbl terus di aduk-aduk.
4. Tuangkan ke dalam tepung, lalu aduk hingga benar-benar rata.
5. Terus aduk adonan hingga kalis, lalu tambahkan sedikit santan lagi kalau adonan masih keras.
6. Setelah adonan kalis, tipiskan kira-kira 1,5 ml, lalu bungkus permukaan pisang.
7. Kukus sebentar saja kira-kira selama 10 menit atau sampai kulit cukup matang.
8. Angkat, dinginkan, sisihkan.
Bubur Sum Sum
Bahan - Bahan
- 35 gram tepung beras
- 100 gram granulated sugar
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bubur Sum Susm
Campurkan semua bahan, lalu masak di atas api kecil sampai mendidih/meletup-letup dan cukup kental.
Bahan Pelengkap:
Sirup merah secukupnya
Cara Penyajian
Iris-iris pisang hijau, lalu siram dengan bubur sumsum & sirup merah.
Beri keprukan es batu.
Hidangkan dalam keadaan dingin. eummm nyam nyam
Note
1 resep ini jadinya banyak banget, jadi kalau mau coba 1/2 resep saja.
Selamat mencoba
Sumber: pbase.com/archiaston
